鳳凰網梧桐匯商城|春茶來了 2020明前頭采大師親制的西湖龍井

2020年03月30日 08:18:26
來源:鳳凰網梧桐匯商城

陽春三月的十里春風,吹遍祖國的大江南北,也吹綠了西湖龍井的核心產區——獅峰山、梅家塢。

經過整個寒冬的蟄伏,明前龍井終于要開采了。

在每一個愛茶的老茶客心中,明前茶首,當數龍井!

每到春天,喝上一壺鮮掉眉毛的明前龍井,在葉片的翩翩起舞中賞江南十里春風,才不枉過這一春。

葛龍明前龍井 ,現梧桐匯精選商城首發

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去年一開春,葛龍的明前頭采西湖龍井春茶,上線8天被預定一空。

▲明前龍井上線,訂單火爆

19年沒搶上頭采的粉絲,春節期間紛紛來后臺留言詢問什么時候開始預售,直呼去年購買的明前龍井喝的太過癮,今年一定要嘗嘗頭采的味道。

▲葛龍龍井得到粉絲認可

不僅如此,葛龍西湖龍井無論從口感、湯色到茶葉品質,收到茶的顧客無一不夸。

▲葛龍龍井得到粉絲一致好評

真正西湖龍井,每年的產量只有20萬斤左右,每人買二兩茶的話,也只夠100萬人嘗鮮。但是每年的銷量卻是上千萬斤。

早春的獅峰龍井,產量極少,尤其是明前茶,尋常市場根本買不到真貨。

這款珍稀的特級獅峰龍井,來自龍井核心產區 -- 獅峰山。

▲獅峰山上,山巒疊嶂,郁郁蔥蔥,產茶條件得天獨厚

▲獅峰山-葛龍龍井茶園

此產區的龍井,是由“葛正興茶莊”第六代龍井茶傳人葛建國老師管理。

葛建國老師的葛龍牌龍井,更是被中國茶葉博物館多次推薦,并獲得“獅峰龍井杯”龍井茶大賽金獎。

▲葛建國:中國茶葉博物館茶園顧問、國家非物質文化保護遺產龍井炒制工藝傳承人

▲中茶博監制聘用葛龍龍井非物質文化遺產傳承人葛建國先生

“葛正興茶莊”,上世紀20年代創建。在地形奇特的獅峰山,茶樹跟著緩坡綿延,葛家人已經在這里做茶100多年,葛師傅已是第六代龍井茶傳人。

茶葉和手藝,是葛正興屹立不倒的法寶。

▲茶山上的葛正興茶號

在得天獨厚的地理位置優勢下,位處山水之地的茶園與混濁人氣隔絕開,彌漫著縷縷茶香,靜謐自得。

葛建國更是從小就追隨祖父,學習葛氏祖輩傳統手工采摘、炒制工藝,傳承著龍井茶葉的天然古韻。

作為土生土長的梅家塢人,這些茶樹伴隨著他由少年,到青年,再到中年,可以說,他是聞著茶香長大的。

▲獅峰山上100余畝老茶園

向陽處的鮮嫩,38000顆茶芽不足一斤茶

這么多年來,葛師傅堅持每天天不亮就去茶園,感受清晨的一抹茶香,悉心照料,日日往復,風雨無阻。

每年采茶季,春風吹拂嫩芽,龍井抽了新綠。這個時候很多茶園已經開始采茶了,但葛師傅卻并不著急。

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▲龍井抽出新芽,鮮嫩欲滴

葛師傅心里有桿稱,采的早了,內涵和營養不夠;采的晚了,芽葉張開,品質便會下降。事實證明,葛師傅的龍井,芽葉更鮮嫩,內涵更豐富,味道更鮮醇。

▲葛龍明前龍井

初展的一芽二葉,片片均勻,清新入魂

趁著頭春采摘的一芽二葉,經過葛師傅的絕密手工炒制,比市面上同等級的還要更鮮、香。

▲頭春春前龍井,葉底均勻

所有采摘好的鮮茶,立刻送到山腳下鋪開晾干。然后開始攤放、殺青、回潮、輝鍋,而后再由人工精選。

俗話說:“好龍井,三分看茶青,七分看炒功”。

一道好茶,關鍵還是在于手藝人。葛師傅沿襲祖上“正人、正源、正茶”的祖訓,恪守西湖龍井百年的傳統手工炒制工藝。雖每年的產量少,但都是手工做出的特級好茶。

在殺青時,鍋溫可高達200℃,抖、搭、壓等手勢如行云流水,一氣呵成。

▲葛建國師傅手工炒茶

▲傳承百年手工制茶工藝

新做好的龍井,挺拔削尖、扁平光滑,芽峰顯露、勻整厚實,滋味尤美。

80℃-85℃的熱水沖泡,才是至味。甘香如蘭,幽而不洌,啜之淡然,看似無味,而飲后感太和之氣彌漫齒額之間。

▲沁人心脾的茶湯,清澈、明亮見底

春茶的品質,向來是越早品質越高,也愈加珍貴。

獅峰山兩款茶葉,鮮活油潤,飽滿挺拔,挺拔削尖。香馥細膩,飲之滿口生花,其中頭采的尤為出彩。

梅家塢是西湖龍井五大核心產區之一,出產的龍井肥壯厚實,毫毛瑩潤,口感也不遜色,此次我們也有兩款供粉絲們選擇。

葛龍這四款茶葉滋味各有千秋,將整個春天的味道匯聚在一起,待君賞味。

這批茶選用極簡的牛皮紙包裝,只為確保這珍貴的明前滋味給喜愛龍井的你。

讓你無論在塞外,還是江南,都能品味這大好春色~

▲特級梅家塢龍井

▲特級獅峰山龍井

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[責任編輯:王旭 PF104]

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